BARRAS DE CHOCOLATE Y MANTEQUILLA DE CACAHUATES
INGREDIENTES:
2 tazas de manís triturados
3 cucharadas de mantequilla o margarina derretida
1 1/4 tazas de cacahuates tostados y triturados
1 taza de trocitos de chocolate semidulce
1 taza de coco rallado endulzado
14 oz. de leche condensada
INSTRUCCIONES:
Se precalienta el horno a 350° F. Después, se mezclan en un bol los manís triturados con la mantequilla. Se vierte en un molde de hornear de 13 x 9 pulgadas, se engrasa con mantequilla. Se presiona bien para hacer una capa firme. Primero se esparcen los cacahuates sobre la base, después los trocitos de chocolate; se distribuye parejamente sobre éstos el coco rallado y por último se vierte la leche condensada de manera uniforme sobre el coco. Se hornea de 20 a 25 minutos o hasta que el coco se dore. Se extraen las barras del horno y se dejan enfriar completamente.
¡Estas barras son una delicia para cualquier ocasión! ¡Se disfrutan!
INGREDIENTES:
2 tazas de manís triturados
3 cucharadas de mantequilla o margarina derretida
1 1/4 tazas de cacahuates tostados y triturados
1 taza de trocitos de chocolate semidulce
1 taza de coco rallado endulzado
14 oz. de leche condensada
INSTRUCCIONES:
Se precalienta el horno a 350° F. Después, se mezclan en un bol los manís triturados con la mantequilla. Se vierte en un molde de hornear de 13 x 9 pulgadas, se engrasa con mantequilla. Se presiona bien para hacer una capa firme. Primero se esparcen los cacahuates sobre la base, después los trocitos de chocolate; se distribuye parejamente sobre éstos el coco rallado y por último se vierte la leche condensada de manera uniforme sobre el coco. Se hornea de 20 a 25 minutos o hasta que el coco se dore. Se extraen las barras del horno y se dejan enfriar completamente.
¡Estas barras son una delicia para cualquier ocasión! ¡Se disfrutan!
DULCE DE LECHE 
INGREDIENTES:
14 oz. de leche condensada
INSTRUCCIONES:
No recomiendo calentar la leche en la lata.
ESTUFA: Se pone una olla en la estufa y se hierve agua. Después se pone una segunda olla entre la primera olla. Se vierten 14 oz. de leche condensada en la segunda
olla y se cocina a fuego bajo, revolviéndola ocasionalmente. Se extrae del fuego cuando la leche ha tenido un color café.
¡Qué aproveche esta fantasía de sabor!
INGREDIENTES:
14 oz. de leche condensada
INSTRUCCIONES:
No recomiendo calentar la leche en la lata.
ESTUFA: Se pone una olla en la estufa y se hierve agua. Después se pone una segunda olla entre la primera olla. Se vierten 14 oz. de leche condensada en la segunda
olla y se cocina a fuego bajo, revolviéndola ocasionalmente. Se extrae del fuego cuando la leche ha tenido un color café.
¡Qué aproveche esta fantasía de sabor!
ARROZ CON LECHE
INGREDIENTES:
2 tazas de agua
1 taza de arroz blanco de grano mediano o corto
1 rama de canela, en trocitos
12 fl. oz. de leche evaporada
14 oz. de leche condensada
1/2 taza de pasas
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
1/4 cucharadita de sal
2 huevos grandes, batidos ligeramente
1 cucharadita de canela molida
INSTRUCCIONES:
Se ponen el arroz y los trocitos de la rama de canela en una olla pequeña con agua. Se hierven estos ingredientes. Luego se cambia la temperatura a fuego bajo. Se tapa la olla. Se cocina de 12 a 15 minutos o hasta que el líquido se absorba. Se quitan los trocitos de la rama de canela. Se vierte mientras se revuelven la leche evaporada, la leche condensada, las pasas, la vainilla y la sal. Se hierve todo. Se combina una porción de la mezcla de arroz con los huevos. Se mezcla bien con un batidor manual de alambre. Se hierve todo. Se cocina, se revolviendo constantemente, durante dos minutos. Se sirve tibio o frío. Se espolvorea la canela molida antes de servir.
La cremosa combinación de leches, la suavidad del arroz, y el toque de vainilla y canela, hacen que este tradicional pudín sea una maravilla.
INGREDIENTES:
2 tazas de agua
1 taza de arroz blanco de grano mediano o corto
1 rama de canela, en trocitos
12 fl. oz. de leche evaporada
14 oz. de leche condensada
1/2 taza de pasas
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
1/4 cucharadita de sal
2 huevos grandes, batidos ligeramente
1 cucharadita de canela molida
INSTRUCCIONES:
Se ponen el arroz y los trocitos de la rama de canela en una olla pequeña con agua. Se hierven estos ingredientes. Luego se cambia la temperatura a fuego bajo. Se tapa la olla. Se cocina de 12 a 15 minutos o hasta que el líquido se absorba. Se quitan los trocitos de la rama de canela. Se vierte mientras se revuelven la leche evaporada, la leche condensada, las pasas, la vainilla y la sal. Se hierve todo. Se combina una porción de la mezcla de arroz con los huevos. Se mezcla bien con un batidor manual de alambre. Se hierve todo. Se cocina, se revolviendo constantemente, durante dos minutos. Se sirve tibio o frío. Se espolvorea la canela molida antes de servir.
La cremosa combinación de leches, la suavidad del arroz, y el toque de vainilla y canela, hacen que este tradicional pudín sea una maravilla.
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